おうち時間が増えてお菓子作りに挑戦した方も多いかと思います。私もそんな人の一人です。
でも、実際にお菓子作りをしてみて、、、
- 小麦粉が手に入らない
- こんなに甘いものを作って食べたら体に悪そう
と思った方もいるのではないでしょうか？
私も実際にこの2つに悩まされました。
そこで思いついたのがこちら。
小麦粉を使わずに少しでも健康にいいグラノーラバーを作ってみよう！
ということで、おうちで簡単に作れる、ヴィーガン グラノーラ バーのつくり方をご紹介します。とっても簡単です。
グラノーラバー
朝食にグラノーラを食べている方も多くいらっしゃると思いますが、グラノーラはシリアルの1種です。多くの場合、麦などの穀物にドライフルーツやナッツがたくさん入っています。
グラノーラバーはその名の通りグラノーラをバー状に固めたもので、グラノーラのようにミルクをかけずに片手で持って食べられるので、忙しい時のエネルギーチャージにぴったりの食べ物です。
- 朝食の時間がない時駅まで歩きながら
- ランチの際のサンドイッチにプラスするちょっと甘いものとして
- 3時のおやつとして
- 移動中に小腹が減った際
などなど、お手軽に食べられるので私もグラノーラバーが大好きです。
グラノーラバーは体にいい？
実際問題、グラノーラバーは体にいいのでしょうか？
グラノーラバーのメイン材料は、オーツ麦です。
オーツは体にいいイメージがありますが、オーツの何がどういいかというと、
オーツは白米に比べて、
- 食物繊維が約22倍
- カルシウムが9倍
- 鉄分が5倍
も含まれています。
どれも特に女性が摂取したいと思っているものです。
オーツ麦は白米に比べて食物繊維が約22倍もあるのには、驚きです。
食物繊維を多く摂取すると、排便を助けます。排便することによって、体の中の不要なホルモンなどを排出できるので、お肌がきれいになる効果があります。女性にはとっても嬉しい効果です。
しかしグラノーラバー実際に手作りしてみると、バターや砂糖を結構使うなと思いました。
グラノーラバーには油や砂糖も使われているので、カロリー自体は特別低いものではなく、食物繊維による腸内洗浄の効果はあるかもしれませんが、ダイエット向けではないかもしれません。
栄養価も悪くカロリーが高いものを食べるよりは、グラノーラバーを食べる方が体にいいですが、完璧な健康食ではないことに注意をしなくてはいけません。
簡単ヴィーガン グラノーラバーのつくり方
グラノーラバーのつくり方はとっても簡単。そしてとっても簡単にヴィーガンバージョンのグラノーラバーを作ることが出来ます。
作ることも簡単、材料も手に入りやすい、そしてお好みのものを加えてアレンジできるので、とってもおすすめです。
それでは、グラノーラバーの材料とつくり方をご紹介します。
グラノーラバーの材料
グラノーラバーの材料はとっても簡単に手に入いるものばかりです。そして基本的なグラノーラの材料さえあれば、自由にお好みで好きなものを追加したり、好まないものを入れないなど、簡単にアレンジができます。
私がグラノーラバーに使った材料はこちらです。
- オーツ 200g
- パンプキンシード 30g
- サンフラワーシード 30g
- アーモンド 50g
- アーモンドスライス 25g
- レーズン 50g
- ヴィーガンマーガリン 50g*
- サラダ油 50g*
- 砂糖 80g*
- シナモンパウダー 小さじ1*
- メープルシロップ 大さじ3*
- ピーナッツバター 大さじ1*
ナッツやシード、ドライフルーツはお好みで何を入れてもいいですし、お好みな量で大丈夫です。また、ピーナッツバターは無くても大丈夫ですが、ピーナツバターがある方が材料同士ががくっつく安くなりきちんとバー状になります。
私はヴィーガンマーガリンとサラダ油を半分づつで作りました。ヴィーガンマーガリンだけで作るよりお安く作ることが出来るためです。ヴィーガンマーガリンを多く使った場合は、よりバターの風味がしてより満足できるお味になります。
私が今住んでいるロンドンでは、いまだ小麦粉がなかなか手に入りません。しかし、オーツは手に入ります。1キロのオーツで1ポンド程（140円ほど）で買えるので、グラノーラバー作りは激安お菓子作りです。
グラノーラバーレシピ
おうちでとっても簡単グラノーラバーのつくり方です。
１、オーツ、ナッツやシード類、ドライフルーツを混ぜます。（材料で＊マークのついてないもの）
２、混ぜ終わったら、160度に予熱しておいたオーブンでローストします。
3、オーツやナッツなどをローストしている間に、＊マークの付いた材料を火にかけ、バターや砂糖を溶かしよく混ぜておきます。
4、ローストし終わったオーツ達を、3に加えよく混ぜます。溶けたバターなどがすべてのローストしたものによく絡まりあうようにします。
5、クッキングシートを引いた鉄板に、4を入れます。その際押し固めるように圧力をかけます。その後30分オーブンで焼きます。冷めてからバー状に切ればグラノーラバーの完成です。
おうちで簡単グラノーラ バーのつくり方：まとめ
少しでも体にいいお菓子を激安で作るなら、グラノーラバーがオススメです。
基本的には、材料を混ぜてオーブンに入れれば完成なのでとても簡単です。
私は初めてグラノーラバーを作った際は、オーツ同士がうまくくっ付かず、グラノーラバーではなく、ただのグラノーラになってしまった部分もありました。それでも、手作りグラノーラをヨーグルト（もちろん私の場合はヴィーガンヨーグルトです）に入れて食べたりと、普段のおやつもちょっと贅沢にするものにもなりました。
おうちで簡単グラノーラバー、是非お試しください！
